28 May Eduard Sánchez-Osorio: “Si pisamos bien, viviremos mejor y viviremos más años”

A los 16 años, Eduard (Barcelona, 1977) ya pasaba consulta con su padre, un ingeniero y podólogo que como técnico radiólogo se dio cuenta que muchas enfermedades reumáticas tenían causas mecánicas. Ese fue el chispazo para estudiar la ergonomía en movimiento. El padre fue pionero en muchas de las máquinas para el estudio de la pisada. El 2005, su hijo Eduard tomó el relevo, y se ha convertido en el rey de las plantillas personalizadas. Dynexus, su nueva máquina única en el mundo –movimiento en tres dimensiones, 90 imágenes por segundo– permite diagnosticar los desajustes de nuestro cuerpo a cada paso que hacemos. Ergodinámica, además de todos nuestros centrosen Cataluña, ya tiene cuatro abiertos en los Estados Unidos y uno en Rumanía. “Piano piano se va lontano…”

Leonardo da Vinci dijo que el pie humano es una obra maestra de la ingeniería y es una obra de arte.

— Sí, debemos tener en cuenta que quizás es la parte anatómica más pequeña, salvo las manos, y es donde apoyamos todo el peso. Tenemos muchos huesos, muchas estructuras muy pequeñas que hacen un trabajo extraordinario y nos llevan a muchos lugares maravillosos. Y durante toda la vida.

¿Qué porcentaje del pie toca en tierra en la pisada?

— Esto va en función del movimiento. Cuando hacemos el impacto con el choque de talón, todo el peso viene directo y entonces tenemos que hacer la transición en el paso hasta el impulso. Cuanto más recta vaya esta trazada quiere decir que el pie es más estable y que, por lo tanto, toda la estructura que viene encima, piernas y espalda, funciona de una manera más eficiente.

¿Esa es la razón por la que no hay dos pies iguales?

— Exacto. En el mundo no hay dos pies iguales; ni en la misma persona. Cada paso tiene su particularidad y su movimiento.

¿Y, por lo tanto, no puede haber dos plantillas iguales ni para la misma persona?

No tendría que ser así. Lo que buscamos es un patrón simétrico, un patrón que se adapte a una normalidad. Pero esta normalidad derecha-izquierda no existe. Os pongo un ejemplo muy simple: dos personas que hacen un metro ochenta no tienen la misma longitud de pierna, por lo tanto, el paso será diferente, la inercia será diferente, el peso diferente… Las pequeñas variaciones en la musculatura, en la longitud de la pierna, todo nos influirá en el trabajo de este pie.

¿El error de base era que antiguamente se analizaba el pie por sí solo, o, como máximo, en relación con el tobillo y la rodilla?

— Sí, sí. Incluso cuando se estudia podología, nos centramos mucho en el pie y las patologías del pie, cuando realmente en el pie influye directamente la rodilla, la cadera, la pelvis y la espalda.

¿Por lo tanto, una plantilla personalizada nos puede ayudar a eliminar la causa?

— Exacto. Cuando tenemos una lesión que no es traumática, en que no hemos tenido ningún accidente, hay que hacer dos diagnósticos: de la lesión, para hacer el tratamiento que toque, pero también hay que intentar averiguar la causa, porque, si no, son lesiones que se van repitiendo.

¿Por lo tanto, un dolor cervical puede venir de una mala pisada?

— Sí, puede influir mucho. Por ejemplo, si pisamos mal por una diferencia de longitud de la pierna, nos dará una escoliosis y una asimetría muscular a toda la columna. Sin duda, esta puede ser la causa de un dolor cervical.

Cómo mejor pisamos, ¿mejor vivimos?

— Yo creo que sí. Poder andar, y, andar bien nos lleva a hacer más deporte, a tener menos colesterol, y más hábitos saludables; por lo tanto, nos ayuda a vivir mejor y más años.

¿Hoy, con el estudio biomecánico que hacéis, se puede conseguir que las plantillas sean absolutamente precisas?

— Totalmente. Una de las cosas mal entendidas de la plantilla es que es un elemento ortopédico, que se pone y ya está. Esto era antes. Una plantilla se tiene que hacer, comprobar y controlar. Lo que hace es inducir unos cambios. Y con tiempo, los cambios son en la parte muscular y, por lo tanto, tú también cambiarás. Es como la ortodoncia. Nos la ponemos porque queremos unos cambios, y, que después la tenemos que ir retocando. Tenemos que ir avanzando con los cambios para conseguir lo que queremos.

¿Igual que la ortodoncia o las gafas, ¿cuesta acostumbrarse a unas plantillas?

— Si tienen que ser correctivas, cuesta acostumbrarse. Si lo que queremos es adaptar el pie a una plantilla que induzca un cambio – como es el sistema que utilizamos a Ergodinámica -, sin duda, cuesta.

“Si interferimos en las actitudes escolióticas en la edad de crecimiento, podemos ahorrar lumbalgias y hernias discales de adulto ”

Qué porcentaje de gente tendría que llevar plantillas?

— No todo el mundo. Hay gente que está muy bien compensada muscularmente. Ahora bien, en el transcurso de la vida, cuando perdemos tono muscular, cuando queremos hacer retos deportivos, cuando tenemos lesiones… Los niños para prevenir cosas, los abuelos para ahorrar lesiones, intervenciones y dolores. Muchas veces es muy útil. Todo el mundo, como mínimo, se lo tendría que mirar y el porcentaje de utilización de plantillas acaba siendo alto.

Cada vez más niños llevan plantillas. He visto cifras de escoliosis infantil… ¿Esto se corrige con plantillas?

— Entre los 8 y los 12 años hay una prevalencia entre un 15% y un 18% de escoliosis. Pero muchas de estas escoliosis no son reales. Son actitudes escolióticas asociadas en una pierna más larga que la otra o una desviación de una pierna más que a la otra. Esto es tratable si lo detectamos en la edad de crecimiento. Podemos ahorrar mucha patología de adulto, como lumbalgias o hernias discales.

“Los talones altos acortan la musculatura posterior, varían el centro de gravedad y los trabajos articulares y hay más deformaciones del pie ”

¿Las plantillas son más para mujeres que para hombres?

— No exactamente. Es cierto que hay diferencia en la prevalencia de más alteración en mujeres que en hombres en ciertas enfermedades.

Hay el doble de artrosis de rodilla en mujeres que en hombres, por ejemplo.

— Sin duda, hay temas hormonales y temas de masa muscular. Cuanto más masa muscular tenemos, más protegemos las articulaciones de cierta degeneración. En artrosis de rodilla estamos viendo que sí, que hay una diferencia importante a favor de las mujeres, que tienen más.

¿Haber llevado zapatos de talón de aguja o ir con zapatos más altos, perjudica la biomecánica de las mujeres?

— Sí. Llevar tacones altos acorta la musculatura posterior, varía el centro de gravedad y los trabajos articulares; además de las estructuras del antepié y otras deformaciones del mismo pie.

Cuando te ponen unas plantillas personalizadas, ¿es mejor llevarlas siempre o puedo decir “hoy no me las pongo”?

— Lo ideal es llevarlas siempre, porque controlamos el trabajo muscular, el articular, de posicionamiento… Si siempre lo hacemos igual, vamos mucho mejor. Es cierto que si las hemos llevado una larga temporada, y nos las sacamos algún rato, la musculatura ha aprendido a controlar la posición y, si tenemos un buen tono muscular, nos mantendrá la posición.

Ahora viene el verano: más zapatos abiertos, más enseñar los pies. Sea por estética o comodidad, ¿es más difícil llevar la plantilla?

— Sin duda. Lo que pasa es que cada vez se hacen más productos adaptados a la plantilla y ya se hacen zapatos de verano e incluso chanclas con plantilla incorporada.

Por casa, ¿es mejor ir descalzos?

— A ver… En parte sí, porque trabajamos la musculatura intrínseca, la musculatura pequeña del pie, siempre que no tengamos lesiones. Pero si tenemos lesiones en un momento concreto, sea de rodilla o de pie, el mejor es ir calzado. Y si tienes que llevar plantillas, lo aprovechas más si las llevas por casa.

¿El dedo gordo del pie qué papel juega cuando andamos?

— Es una pieza clave. En el momento de la impulsión del pie, el 50% del impulso de carga va sobre el primer radio, que es el primer dedo y lo primer metatarso.

¿Es mejor andar que correr?

— No tiene por qué. El impacto que recibimos a cada paso corriente es mucho más alto que andando. Pero si lo hacemos bien, el ciclo de es bueno y todo es muy simétrico, podemos absorber este impacto.

¿Y tampoco es mejor pedalear que correr?

— Aquí sí que hay una diferencia importante. En la bicicleta no tenemos impacto, el comportamiento es diferente porque no hay carga. Por lo tanto, las articulaciones de la pierna sufren mucho.

¿Ir los siete días de la semana con zapatillas deportivas perjudica el pie?

— No. Esto es un calzado que está muy estudiado, desde la suela, los materiales, la posición del pie, la transpiración…

¿Por lo tanto, ¿era una leyenda urbana cuando se decía “cálzate unos días un zapato más rígido y otros una de deportiva, más blanda”?

— Los pies no se esparcen, por más que se dijera y hubiera esta creencia.

¿Qué vida útil tienen unas zapatillas deportivas?

— Lo que se recomienda es que duren entre 800 y 1.000 kilómetros. Normalmente las suelas están hechas de una goma de espuma de EVA que va perdiendo capacidad de absorción y de recuperación. Esto nos altera las capacitados biomecánicas del pie, nos da más inestabilidad y tenemos que hacer más trabajo muscular. Tenemos que aprender que las zapatillas no se echan a perder cuando las vemos ya destrozadas, con el agujero del dedo o se nos abren por el lado.

A Ergodinámica habéis hecho plantillas para futbolistas de élite?

— Sí.

¿Y mejoran su rendimiento?

— Mejoran el rendimiento.

Marcan más goles…

— Bueno, eso ya…

Se lesionan menos, ¿pero?

— Se lesionan menos. Los deportistas de élite, no solo los futbolistas, mejoran su rendimiento. Porque si los sacamos los desequilibrios son más rápidos a reaccionar y tienen la musculatura más preparada. Pero sobre todo hay el factor del entrenamiento. Si reducimos el riesgo de lesión, pueden entrenarse con más regularidad y, por lo tanto, pueden obtener un rendimiento mejor

“Los primeros registros de plantillas son de 1845, del podólogo de la casa real británica, con la reina Victoria”

Tu padre ayudó el atleta Khalid Khannouchi a conseguir dos veces el récord del mundo del maratón a finales de los años 90. ¿Qué hicisteis?

— Es una historia muy buena. Él venía de dos lesiones. Recorrió medio mundo y al final lo solucionamos aquí con plantillas y con la máquina de mi padre que mejoraba la fase aérea de los pasos. Después de darle estabilidad y de solucionar la parte biomecánica de los pies, el que hicimos con esta máquina fue alargarle cada paso siete centímetros. Si te das cuenta, en un recorrido de 42 kilómetros, si a cada zancada ganas siete centímetros con el mismo trabajo muscular, son muchos pasos menos.

¿La historia de la plantilla donde nos lleva?

— Al año 1845, aproximadamente. Los primeros registros escritos son del podólogo de la casa real británica, con la reina Victoria.

En la antigua Roma he encontrado plantillas de hierro forjado… ¿En nombre de la ciencia, se han hecho barbaridades?

— Bien, no estamos tan lejos. Yo he visto plantillas de duralumino, y no hace tanto. Hoy en día ya no las encontramos a la consulta.

Salvatore Ferragamo, zapatero de Florencia, dice que los pies nunca mienten y que revelan el carácter de una persona. ¿A tí también te lo revelan?

— El carácter, no. Pero sí que cuando ves unos pies y los voces haciendo tres pasos, te puedes imaginar las lesiones que tiene aquella persona, o las que puede tener.

Los pies no mienten.

Entrevista de Xavier Bosch

DiariARA

Entrevista completa en Youtube